Salate sind ohnehin eine prima Sache zum kreativ sein und auch Kartoffelsalat verträgt bunt zusammengewürfeltes aus dem Kühlschrank und Garten immer gut.
In dieser hübschen Mischung sind jedenfalls Kartoffeln (natürlich), jede Menge Rucola, Kresse, Essiggurken, Lauchzwiebeln und Käse (ich glaube, es war Maasdamer? Jedenfalls so ein Bio-Schnittkäse aus der Packung). Gewürzt wurde das ganze mit dem Essig aus dem Gurkenglas, zusätzlich Weißweinessig, Olivenöl, Honig, Maggi, Salz und Pfeffer.
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