Der heftige Regen letzte Nacht hat meine Rauke-Sprösslinge auf der Terasse ziemlich mitgenommen, also besser jetzt ernten, als sie verkommen zu lassen. Den melancholischen Song von Tori Amos im Ohr, landete die Ernte in einem Dinkel-Pfannkuchen (1 Ei, 50g Dinkelmehl, 100ml Milch, ausbacken in Butter) zusammen mit einem Taler Ziegenfrischkäse, den ich mit einem Löffel Joghurt streichfähig gemacht habe. Zusammengerollt und im Kühlschrank gekühlt ergab das Pfannkuchen-Röllchen mit Ziegenkäse-Rauke-Füllung.
9 Kommentare:
Sieht lecker aus. Eine schöne Idee.
So viele leckere kleine Röllchen! Da klau ich mir mal eins ;-)
So hat deine Rauke doch noch einen Ehrenplatz erhalten - sehen klasse aus, deine Röllchen! (Danke für den Tipp mit dem AgarAgar)
einfach schön, wird nachgekocht
bin zufällig hier gelandet - schaut ja extremst lecker aus, was du alles so zauberst! da werd ich öfter vorbeischauen :). Liebe Grüßs!
Super Idee, ich habe auch noch Rauke im Blumenkasten und für Ziegenfrischkäse bin ich immer zu haben.
Wie gut, dass es geregnet hat ;-) Gerollte Köstlichkeiten munden auch optisch immer gut.
Ich sabbbere oft mit bei deinen Rezepten, daher schenke ich dir einen Diamanten, für Näheres guck mal in meinem Blog ;-)
uii, das sieht echt lecker aus.. :)
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